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Pour un plat carré ou rectangulaire (6 personnes).

Ingrédients :

150 g de chocolat noir pâtissier à 70%

120 g de fromage blanc 0%

3 petits oeufs ou deux gros

100 g de farine T80

80 g de sucre complet

1 pincée de sel

Environ 80/100 g de noix concassées (ou entières)

Etapes : 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir si nécessaire.

Y incorporer le fromage blanc et les oeufs.

Ajouter la farine, le sucre, le sel et mélanger le tout au fouet afin d’éviter la formation de grumeaux.

Ajouter les noix concassées si vous le souhaitez.

Verser la pâte dans un moule préalablement garni de papier sulfurisé (ou graissé).

Décorer de noix (facultatif). J’ai uniquement mis les noix dessus cette fois-ci et non dans la pâte.

Enfourner pour 25 minutes puis laisser refroidir avant de démouler et couper en carrés.