Un petit snack sain et protéiné, parfait pour l’apéro ! Vous pouvez aussi l’utiliser dans un buddha bowl ou en accompagnement de falafels par exemple.

Ingrédients :

Pour un gros bol

250 g de pois chiches cuits

2 avocats

2 gousses d’ail

4 CS d’huile d’olive

4 CS de jus de citron

1,5 CS de tahiné (purée de sésame)

Sel, poivre

Piment de cayenne en poudre (facultatif)

Etapes :

Commencer par éplucher l’ail, le dégermer si nécessaire, et récupérer la chair des avocats.

Mettre le tout dans un mixeur avec les pois chiches, le citron, et la purée de sésame. Commencer à mixer en ajoutant l’huile d’olive peu à peu, jusqu’à obtenir une consistance assez lisse (ajouter 2/3 cuillères d’eau si vous trouvez la consistance trop épaisse).

Saler, poivrer et pimenter un peu à convenance.

Filmer et réserver au frais jusqu’à utilisation.

Parfait avec des nachos ou tortillas pour faire trempette !!!