Auteur : mariannevouscuisine

41 ans, mariée, deux enfants, je suis une passionnée de cuisine, mais aussi de sport. J'essaie d'allier les deux en privilégiant une cuisine saine ... mais pas toujours !! je ne mange pas de viande mais j'en cuisine parfois pour ceux que j'aime. Je me dirige de plus en plus vers la cuisine Végétarienne et Vegan ... mais ce blog sera plutôt flexitarien pour convenir au plus grand nombre d'entre vous ! Je vous livrerai aussi des astuces anti gaspillage et écologiques, ma nouvelle vision de ma vie, ma manière de consommer ...

Bowl cake sans gluten

Un bowl cake à personnaliser à l’infini, avec les toppings de votre choix. Voici la recette de base, prête en 5 minutes chrono ! Ingrédients : 40 de flocons de riz sans gluten 1 cc de levure chimique 1 oeuf 1 compote (100g) sans sucre ajouté 3 CS de lait végétal 1 cc de miel…

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« Avocado toast » à l’oeuf mollet parfait

Pour un petit déjeuner équilibré et plein d’énergie, ou même un repas rapide accompagné d’une salade ou de quelques légumes rôtis. La cuisson de l’oeuf est très importante ! Pour une personne Ingrédients :  1 belle tranche de pain (ici mon pain de mie maison, mais vous pouvez utiliser n’importe quel bon pain de mie,…

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Pancakes natures

Des pancakes bien gonflés et moelleux pour démarrer la journée avec le plein d’énergie ! Pour une douzaine de pancakes Ingrédients : 190 g de farine T80 30 g de sucre complet, muscovado ou de coco 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 cc de vinaigre…

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Cheese naan à ma façon

Des pains garnis de fromage, très gourmands, qui plaisent beaucoup à la maison! Pour 7 naans (ou 5 très gros) Ingrédients : 500 g de farine T55 7 g de levure sèche (ou 14g fraîche) 1 cc de sel 140 g de fromage blanc ou de yaourt (ici yaourt à la grecque de brebis) 14…

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Donuts au four, glaçage chocolat

Des donuts sains, cuits au four, simples à réaliser et qui font de l’effet !! Pour petits et grands gourmands 😍 Pour 6 gros donuts Ingrédients : 130 g de farine T110 6 g de levure chimique (un demi paquet) 40 g de sucre complet, muscovado ou de coco 1 pincée de bicarbonate de soude…

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Tarte feuilletée poireaux truite comté

Une tarte sans crème qui utilise uniquement les oeufs pour créer un « appareil », donc plus légère qu’une préparation pour quiche par exemple. Pour une tarte rectangulaire de 20*8 cm. Vous pouvez bien entendu utiliser une pâte ronde classique. Ingrédients : Une pâte feuilletée (avec ou sans gluten, maison ou non) 3 blancs de poireaux 2…

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Coeurs coulants au chocolat sans gluten ni lactose

Des petits fondants avec un coeur bien coulant, des ingrédients sains pour se faire plaisir sans culpabilité ! Parfait pour les intolérants, elle ne contient ni beurre, ni lait ni gluten. En plus c’est une recette ultra rapide !! Pour 4 fondants (voir 5 si comme moi vos moules sont petits) Ingrédients : 100 g…

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