pains au charbon végétal pour faire de délicieux hamburgers !
Vegan pecan pie, pâte sablée noisette
Une délicieuse tarte, vegan et réalisée avec des ingrédients sains, pour faire plaisir à mon grand garçon dont c’est le dessert préféré ! Ingrédients : pour la pâte: 150 g de farine T80 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 50 g de sucre complet 30 g de noisettes en poudre 1 cc…
Crème de marrons
Une version saine de la crème de marrons, sans sucre raffiné. Je n’aime pas ça mais elle est validée par deux grands amateurs présents à la maison ! Ingrédients : 420 g de châtaignes (en bocal ou fraiches, cuites et épluchées) 300 ml d’eau 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille…
Jardinière de légumes au safran
Un plat très printanier qui donne envie avec le retour des beaux jours. Ingrédients : 3 belles carottes 2 patates douces 400 g de petits pois (frais ou surgelés) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 500 ml de bouillon de légumes (ou de l’eau avec un cube de bouillon de légumes) 1 bouquet garni 1…
Curry de chou kale et pois chiches
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 botte de chou kale 400 g de pois chiches cuits et égouttés 2 oignons rouges 400 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de pâte de curry douce 1/2 cuillère à café de cumin en poudre sel Etapes : Laver le…
Roses des sables saines et Vegan
Une version sans sucre ajouté ni beurre, sans gluten ni lactose … Pour environ 10 Roses des sables Ingrédients : 100/120 g de pétales de maïs de bonne qualité 20 g d’huile de coco désodorisée (ou non) 100 g de chocolat noir pâtissier à 70% 1 cuillère à soupe de sirop d’agave Etapes : Faire…
Petits Cookies vegan à l’okara
Petits biscuits sains, vegan, sans beurre, sans sucre raffiné ni lactose pour utiliser l’okara de votre lait végétal. Ingrédients : pour 9 petits cookies 75 g de farine T110 1/2 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 40 g de sucre de coco (ou de sucre complet) 1 cuillère à café de vanille…
Lait végétal noisette cajou
Ingrédients : 1 litre d’eau 60 g de noisettes 60 g de noix de cajou 1 cuillère à café de sucre de coco ou de sirop de coco 1 cuillère à café de vanille en poudre Etapes : Verser tous les ingrédients dans un saladier, couvrir et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain…
Galettes de sarrasin Vegan
Ingrédients : Pour environ 8 galettes 330 g de farine de sarrasin intégrale 10 g de fleur de sel 750 ml d’eau Etapes : Mélanger la farine avec la fleur de sel, puis fouetter en ajoutant l’eau petit à petit pour éviter les grumeaux. Laisser la pâte reposer au moins deux heures au frigo. Bien…
Crêpes vegan au lait de noisette
Ingrédients : Pour 8 crêpes environ. 250 g de farine T80 80 g de fécule de maïs 250 ml d’eau 500 ml de lait de noisette 1 cuillère à soupe d’huile végétale neutre 1 pincée de sel Etapes: Tamiser ensemble la farine, la fécule et le sel. Ajouter l’eau et mixer au robot ou…
Marianne vous cuisine 