Ingrédients : 2 CS d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1 morceau d’environ 4 cm de gingembre frais 1 gros oignon 1 petit poivron vert (ou piment doux) Environ 650 g de haricots rouges cuits ou une grosse boîte 1 petite boite de tomates concassées ou pelées 1 cc de garam massala 1 cc de poivre…
Étiquette : légumes
Curry de crevettes aux patates douces et légumes
Pour 3 belles portions Ingrédients: 300 G de crevettes crues (vous pouvez prendre des surgelées) 300 G de patates douces épluchées et coupées en cubes 200 G de pois croquants 2 carottes jaunes coupées en julienne 2 petits poivrons verts émincés 1 gros oignon émincé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de…
Pesto vegan à l’avocat
Pour un petit ramequin Ingrédients: 1 demi-avocat 1 poignée de basilic frais 1 petite poignée (une quinzaine) de noix de cajou crues non salées 1 petite gousse d’ail (ou une grosse cuillère à café d’ail semoule) 3 cuillères à café d’huile d’olive (à ajuster) 2 cuillères à café de levure maltée (ou du parmesan si…
Tarte feuilletée aux légumes d’été
Une délicieuse tarte à faire et à refaire, pleine de couleurs et de saveurs ! Ingrédients: 1 pâte feuilletée (maison, ou non, avec ou sans gluten) 2 oignons rouges 2 oignons jaunes huile d’olive 1 belle courgette (ou deux petites) 7/8 tomates cocktail (ou petites tomates grappe) 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 3…
Wok de légumes fondants
pour deux belles assiettes Ingrédients : 4 petites courgettes 4 petites carottes 2 poignées de tomates cerises 1 gros oignon rouge 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cc de thym sel, poivre persil haché Etapes : Eplucher et émincer l’ail (dégermé) et l’oignon. Les faire…
Riz sauté végétarien aux fèves et petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de riz thaï 150 g de petits pois 150 g de fèves 4 oeufs 2 CS d’huile d’olive 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de paprika fumé 1/2 cc de coriandre en poudre 1 cc d’ail en poudre 1 cc d’oignons en poudre 2 CS de sauce tamari (soja)…
Salade d’asperges, oignons rouges marinés au balsamique, herbes fraîches et pistaches grillées
La saison des asperges est courte, on en profite au maximum ici en variant les plaisirs. Pour 2 personnes: Ingrédients : 200 g de petites asperges vertes ou une petite botte 1 petit oignon rouge une grosse poignée de pistaches non salées une tige de menthe 2 brins de persil 3 brins de ciboulette 2…
Spaghetti sauce arrabbiata, tomates cerises rôties, pignons grillés et parmesan
Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de spaghetti complets 1 petit bocal de sauce arrabbiata bio ou 200 g de coulis maison pimenté 3 belles grappes de tomates cerises 20 g de pignons de pin 30/40 g de parmesan en morceau 1 CS d’huile d’olive Basilic frais Roquette Sel, poivre Etapes : Déposer vos…
Wok express aux légumes croquants
Un repas rapide à préparer mais sain et équilibré, parfait pour vos lunchbox ! Pour 2 personnes. Ingrédients : 400 g de légumes coupés au choix, et selon la saison (ici champignons bruns, carottes, brocolis et pak choï) 1 échalote 200 g de nouilles à ramen (ou des nouilles chinoises) 2 cuillères à café de…
Marianne vous cuisine 