pancake protéiné aux flocons d’avoine

Un petit déjeuner complet, riche en protéines, et à personnaliser selon vos envies, en sucré mais aussi en salé si on supprime les fruits. Ingrédients : Pour un gros pancake 30 g de flocons d’avoine (ici sans gluten) 1 oeuf 1 cuillère à soupe de Skyr (ou fromage blanc, ou yaourt de soja …) 1…

porridge sans gluten au cacao cru et au lait d’amandes

Ingrédients : 40 g de flocons de riz 1 Cuillère à soupe rase de psyllium blond 10 cl d’eau 10 cl de lait d’amandes (maison ou non) 1 cuillère à soupe de sirop d’agave 1 cuillère à soupe rase de cacao cru Toppings au choix : fruits, oléagineux, sucrant, éclats de fèves de cacao, épices…

Salade de fruits printanière aux fruits de la passion

Une salade de fruits à réaliser dès que les premières fraises (françaises hein !!) font leur apparition, pour commencer le printemps en douceur .. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de fraises 1 ananas 2 pommes délisdor (ou autres pommes douces) 2 fruits de la passion 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger…

Crêpes vegan spiruline et psyllium

Ajouter des super aliments dans des préparations gourmandes, pour allier plaisir et santé ! Vous pouvez bien entendu les faire sans spiruline, ça fonctionne aussi 😉. Ingrédients : Pour une dizaine de crêpes. 250 g de farine T80 80 g de maïzena 1 pincée de sel 1 CS de spiruline en paillettes ou en poudre…

muffins à la farine complète au thermomix

Une recette largement inspirée du magnifique blog https://recettehealthy.com « mes recettes healthy », que j’ai adapté au Thermomix. Un classique maintenant à la maison… Ingrédients : pour 6/7 muffins 200 G de farine semi-complète 50 g de farine complète 6 g de levure de boulangerie sèche (ou un sachet) 160 ml de lait végétal (ici amande/cajou fait maison)…

Iced tea citron fruits de la passion

Une boisson à boire très fraîche et qui plaît beaucoup aux enfants !! Ingrédients : 1 litre d’eau 2 sachets de thé vert au choix 50 ml de jus de citron 1 citron BIO 1 fruit de la passion 6 CS de sirop d’agave Etapes : Mettre à infuser les sachets de thé 5 minutes…

Vegan pecan pie, pâte sablée noisette

Une délicieuse tarte, vegan et réalisée avec des ingrédients sains, pour faire plaisir à mon grand garçon dont c’est le dessert préféré ! Ingrédients : pour la pâte: 150 g de farine T80 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 50 g de sucre complet 30 g de noisettes en poudre 1 cc…

Crème de marrons

Une version saine de la crème de marrons, sans sucre raffiné. Je n’aime pas ça mais elle est validée par deux grands amateurs présents à la maison ! Ingrédients : 420 g de châtaignes (en bocal ou fraiches, cuites et épluchées) 300 ml d’eau 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille…

Roses des sables saines et Vegan

Une version sans sucre ajouté ni beurre, sans gluten ni lactose … Pour environ 10 Roses des sables Ingrédients :  100/120 g de pétales de maïs de bonne qualité 20 g d’huile de coco désodorisée (ou non) 100 g de chocolat noir pâtissier à 70% 1 cuillère à soupe de sirop d’agave Etapes : Faire…

Petits Cookies vegan à l’okara

Petits biscuits sains, vegan, sans beurre, sans sucre raffiné ni lactose pour utiliser l’okara de votre lait végétal. Ingrédients : pour 9 petits cookies 75 g de farine T110 1/2 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 40 g de sucre de coco (ou de sucre complet) 1 cuillère à café de vanille…